Wie unser Bier entsteht

Spandauer Bier
mit Geschichte

Anfang Dezember 1994 hat in der Neuendorfer Strasse Eins das BRAUHAUS IN SPANDAU seine Pforten eröffnet. An einem gut gewählten Standort, hat doch das Brauereiwesen in der Neuendorfer Strasse schon lange Tradition. 1876 eröffnete ganz in der Nähe, auf einem ehemaligen Holzplatz, ein neu erbautes Brauerei-Etablissement. 1897 ging es in den Besitz der Patzenhofer AG über.

Der heute von Grund auf renovierte Backsteinbau mit seinen romanisch anmutenden Fensterbögen war an der Stelle eines Außenwerks der Zitadelle erbaut worden. Er diente ab 1879 als Waschanstalt der damaligen Garnison. Von der Betriebsamkeit der vergangenen Tage zeugen heute noch der hohe Schornstein, der heute von einem großen Biergarten umgeben ist, und ein Dampfkessel mit einer Stirnseite von 2,40 Meter Durchmesser, der in die Inneneinrichtung der Gasthausbrauerei integriert worden ist.

Historisches

Der rote Backsteinbau mit dem romantisch anmutenden Fensterbögen, einst nahe der 1959 abgerissenen Garnisonskirche gelegen, war an der Stelle eines dem Ravelin „Schweinekopf“ vorgelagerten Außenwerks der Zitadelle erbaut worden. Er diente ab 1880 als „Heeresdampfwäscherei“ der damaligen Garnison Spandau. Zum Gebäudekomplex gehörte – dem Heimatforscher, Jürgen Grothe zufolge – ab 1886 ein Wasserturm mit Kesselhaus (heute Eingangsbereich und Veranstaltungsraum). Um 1907 wurde die Anlage um ein Wäschemagazin ergänzt. Eine Heeresbäckerei und das Proviantamt lagen einst in Nachbarschaft der Heeresdampfwäscherei. Im zweiten Weltkrieg wurde das Hauptgebäude durch eine Fliegerbombe zum größten Teil zerstört. Für wenige Jahre nach dem Krieg wurden die Anlagen noch als Großwäscherei genutzt. Später dann von Gewerbetreibenden zu unterschiedlichen Zwecken.

Neubeginn

Im Rahmen der Altstadtsanierung wurde 1993 beschlossen, das Quartier am Oranienburger Tor / Altes Waschhaus neu zu gestalten. Mit dem Bau der Kindertagesstätte am Oranienburger Tor begann die Sanierung. Die Neugestaltung des Wröhmännerparks war in Vorbereitung. Den Vorstellungen des Bezirkes Spandau, vertreten durch den damaligen Baustadtrat, K. Jungclaus, kam das Bewerberquartett mit dem Konzept einer Gasthausbrauerei sehr entgegen. Die Eigentümerin des Grundstücks, die landeseigene Wohnungsbaugesellschaft GSW, der Stadtentwicklungsausschuss der BVV und die Gesellschafter der inzwischen gegründeten Brauhaus in Spandau GmbH einigten sich, die Gasthausbrauerei zu bauen. In enger Zusammenarbeit mit der GSW und dem Architektenteam „bauart“ wurden die Pläne, trotz großer technischer Probleme und unter Einhaltung der Auflagen der Baubehörde, termingerecht realisiert. Das Richtfest wurde am 17. Oktober 1994, die Eröffnung am 01. Dezember 1994 gefeiert. Bereits einen Tag später nahm das Publikum begeistert Besitz von Sud- und Kesselhaus.

Das Brauhaus

Seit 1994 Brauhaus in Spandau – eine Spandauer Erfolgsgeschichte. Heute ist das Brauhaus die einzige Braustätte in Spandau. Der Bierausstoß beträgt ca. 1900 hl per anno. Es werden im Jahresrhythmus 12 regionale Bierspezialitäten gebraut. Das beliebte Havelbräu wird ganzjährig angeboten. Was nüchterne Zahlen allein nicht ausdrücken können: Wirtschaftliche Veränderungen, der Fall der Berliner Mauer, veränderte Besucherströme, neue große Einkaufscenter haben viel Neues gebracht. Etwas aber ist konstant geblieben: Die Treue der Besucher des Brauhauses und der Stolz der Spandauer auf „ihr Brauhaus“. Weiter so – und ein Prosit mit einem frisch gebrauten Havelbräu aus dem Brauhaus in Spandau.